２０１８年も走り抜きました♡
2018.10.31
２０１８年〜心残りなく全力で走り抜きました♡ 今年で４年目が終了！ 場所を移転してから初めての夏でした。 はたして？？？ こんなに知られていない、奥地に入り込んだバーベキュー場！ お客様が来るのか不安のままスタートした２[…続きを読む]
２０１９年 山猫かき氷スタッフ求人募集開始しました♡
2018.10.19
今年で５周年を迎えます♡ 野菜ソムリエ認定かき氷屋です。 おかげさまで、地域の皆様に愛され、他県からも足を運んでいただけるようになりました。 私一人で始めた小さなお店ですが、たくさんの方にお越しいただけるお店になり、とう[…続きを読む]
2018年！あけましておめでとうございます。
2018.01.06
今年から４年目！に入ります。 去年は、大多喜ハーブガーデンの出店から始まり、 幕張メッセの出店、 そして養老渓谷へ戻り、 ３箇所も転々とする中、たくさんの方々にお越しいただきましたこと、深くお礼申し上げます。本当にありが[…続きを読む]
田舎の贅沢とは。
2017.06.11
こんにちは。野菜ソムリエの富澤奈美です！ 田舎暮らしで一番贅沢な事は、新鮮なお野菜でお食事が楽しめることです。 先日、いすみ市の相馬ご夫婦のお家へ〜ランチのお呼ばれをして行ってきました。 ズッキーニを生で食べる いつ来[…続きを読む]
山猫流 かき氷 梅シロップのレシピを公開！
2017.05.24
みなさん、こんにちは。 野菜ソムリエ認定かき氷屋 山猫の店主 奈美です！ そろそろ梅の季節がやってきますね。 山猫のかき氷メニューにも、梅みぞれ、梅みるくのかき氷があります。 今年は、梅シロップを作ってみませんか？ かき[…続きを読む]
頭にキーンとこない、かき氷を作る方法
2017.05.23
こんにちは。野菜ソムリエ認定かき氷屋の奈美です！なんでこんなにふわふわなの？頭にキーンと、こなかったのはなぜ？よく聞かれる質問です。 ポイントは３つあります。 １、氷の温度 ２、冷凍庫の温度管理３、当日の氷の扱い方 ４、[…続きを読む]
私があえて田舎でかき氷屋をする２つの理由
2017.05.16
こんにちは。 山里のかき氷 山猫 店主の奈美です！ 最近、よく聞かれること 「なんでかき氷屋なの？」 「なんで田舎なの？」 この２つ、非常によく聞かれます。 なぜ？私が田舎でかき氷をしたいと思ったのか。。。をお答えしたい[…続きを読む]
