巣蜜とバターのトースト

2020-05


贅沢な朝食🍯 最近ハマっているもの♡ それは… 養老渓谷産巣蜜とバターのトーストです♡ 一度ハマったら抜け出せない〜2週間は食べ続けたと思う〜笑 養老渓谷にお嫁に来るまでは、蜂蜜が苦手でした。独特のクセがありますよね… […続きを読む]

書籍に掲載されました。

2020-04


「実践者が語る半農半Xのいまとこれから」 私の話が、46ページに載っています。 実は私…#中島デコ さんの #サスティナブルスクール3期生 の卒業生なんです👍 ちょうど、スクールに参加している途中で#山猫かき氷 を始める[…続きを読む]

大多喜宇宙フェスティバル 中止のお知らせ

2020-02


新型コロナウィルスの感染拡大に伴い開催中止となりました。 大多喜町を盛り上げる為に宇宙フェス実行委員もしておりまして、1ヶ月みっちり準備に費やしてきただけに、残念ではありますが、色々と準備をしてきた事は、無駄にせず、次回[…続きを読む]

インタビュー掲載

2020-02


そうそうたるメンバーの中に。。。ひょっこり私が入っています笑 夏季営業50日しかオープンしていない、小さな小さな、かき氷屋さん。だからこそ、これから起業を考えている方が「私にもできるかも!」と思っていただけるといいな。と[…続きを読む]

ジェラート職人への道〜3日目

2019-11


3日目もGIANPAOLO VALLI氏によるガストロノミージェラート製造研修が行われました✨ 1、多糖類の糖の使い分け方2、ジェラテリーア・カルピジャーニ見学3、ガストロノミージェラート4、実践:ガストロノミージェラー[…続きを読む]

ジェラート職人への道〜2日目

2019-11


ジェラート職人への道〜2日目 2日目はCGU講師 GIANPAOLO VALLI氏による座学の後にアルコールジェラート製造研修が行われました✨ 1、フルーツシャーベット2、アルコール入りジェラート3、工場見学4、実践:フ[…続きを読む]

ジェラート職人への道〜1日目

2019-11


ジェラート職人への道〜1日目 カルピジャーニ本社 ボローニャにて 初日はCGUディレクター講師 Luciano Ferrari氏による座学とジェラート製造研修が行われました✨ 1、ジェラート製造工程について2、ホワイトベ[…続きを読む]

イタリア×養老渓谷(千葉)

2019-11


しばらくイタリアへ修行に行ってきます!! 山猫のかき氷を初めて5年目になります。 去年から個人事業主から会社組織へ変更をいたしました。 それは、以前から構想を練っていた事業に本腰入れようと決意をしたからです。 次は、ジェ[…続きを読む]

2020年山猫かき氷スタッフの求人募集です♡

2019-11


来年で6周年を迎えます♡ 野菜ソムリエ認定かき氷屋です。 2019年の夏季営業が終わったばかりですが、来年2020年の募集を今から受け付をいたします。 おかげさまで、地域の皆様に愛され、他県からも足を運んでいただけるよう[…続きを読む]

スタッフを募集します。

2019-11


2020年の山猫かき氷スタッフを募集します。 来年で6周年を迎えます♡ 野菜ソムリエ認定かき氷屋です。 2019年の夏季営業が終わったばかりですが、来年2020年の募集を今から受け付をいたします。 おかげさまで、地域の皆[…続きを読む]