ジェラート職人への道〜3日目

2019.11.21

3日目もGIANPAOLO VALLI氏によるガストロノミージェラート製造研修が行われました✨ 1、多糖類の糖の使い分け方2、ジェラテリーア・カルピジャーニ見学3、ガストロノミージェラート4、実践:ガストロノミージェラー[…続きを読む]

ジェラート職人への道〜2日目

2019.11.20

ジェラート職人への道〜2日目 2日目はCGU講師 GIANPAOLO VALLI氏による座学の後にアルコールジェラート製造研修が行われました✨ 1、フルーツシャーベット2、アルコール入りジェラート3、工場見学4、実践:フ[…続きを読む]

ジェラート職人への道〜1日目

2019.11.20

ジェラート職人への道〜1日目 カルピジャーニ本社 ボローニャにて 初日はCGUディレクター講師 Luciano Ferrari氏による座学とジェラート製造研修が行われました✨ 1、ジェラート製造工程について2、ホワイトベ[…続きを読む]

イタリア×養老渓谷(千葉)

2019.11.19

しばらくイタリアへ修行に行ってきます!! 山猫のかき氷を初めて5年目になります。 去年から個人事業主から会社組織へ変更をいたしました。 それは、以前から構想を練っていた事業に本腰入れようと決意をしたからです。 次は、ジェ[…続きを読む]

2020年山猫かき氷スタッフの求人募集です♡

2019.11.03

来年で6周年を迎えます♡ 野菜ソムリエ認定かき氷屋です。 2019年の夏季営業が終わったばかりですが、来年2020年の募集を今から受け付をいたします。 おかげさまで、地域の皆様に愛され、他県からも足を運んでいただけるよう[…続きを読む]

スタッフを募集します。

2019.11.03

2020年の山猫かき氷スタッフを募集します。 来年で6周年を迎えます♡ 野菜ソムリエ認定かき氷屋です。 2019年の夏季営業が終わったばかりですが、来年2020年の募集を今から受け付をいたします。 おかげさまで、地域の皆[…続きを読む]

2019年も♡ やりきりましたぁ〜

2019.11.02

ルネッサ〜んす🎉 2019年も♡やりきりましたぁ〜👏 山猫スタッフ〜最強メンバー💕22歳〜63歳まで〜♪年齢を超えて仲良しです♡ みんな✨だーい好き♡チームワークが半端ない〜 昨日は〜私が愛してやまないお店で♡打ち上げ&[…続きを読む]

大多喜宇宙フェスティバル

2019.04.10

4月6日(土)大多喜宇宙フェスティバル〜平成最後の宇宙の声を聴こう〜が開催されました。 夢が叶った瞬間です♡いつか、この場所でイベントを開催したい。そう願い続けて早9年?(こちらに来て9年)田舎にどうしたら、人を呼べるの[…続きを読む]

田舎をおしゃれにデザインする

2019.03.16

田舎に生きる私のコンセプトは、「田舎をオシャレにデザインする」です✨ 町おこしって何だろう? いつも無駄なことはない。と思って、思いつくままに行動してしまうタイプですが…笑 今回企画をした大多喜宇宙フェスも「この大自然を[…続きを読む]

2019年 あけましておめでとうございます。

2019.01.09

今年から5年目!に入ります。 去年は、ごりやくの湯 バーベキュー場へ移転し、はじめての夏の営業でした。 こちらのバーベキュー施設は、道路から奥まった、駐車場の奥の奥! 通りがかりで見つけられる場所ではありません。。。 こ[…続きを読む]