ヨーグルト ソフトクリーム
今週の目玉は✨
“千葉搾乳 ヨーグルト ソフトクリーム”
3年振りの登場です♪
なかなかヨーグルトをソフトクリームにすることは難しく、シャリシャリソフトクリームになりがちですが、
そこは〜山猫が作りますから♡
滑らかでふわふわ〜
それでいて濃密なのです。
ソフトクリーム専門店を名乗るからには
かなりのこだわりがあります。
新鮮な千葉県産牛乳、ヨーグルトで作った
作りたてのソフトクリーム！
店内で自社製造しています。
原料にもこだわり、乳化剤安定剤、保存料、香料など使用せずに作った無添加です。
甘味は、てんさい糖を使用しています。
だから、新鮮で美味しい‼︎
(よくある、常温保存出来る謎に賞味期限が長いソフトクリームミックスではありません)
そして〜
こだわりはソフトクリームマシーン‼︎
ソフトクリーム界のフェラーリと呼ばれている#カルピジャーニ社 のマシーンを使用しています。
生クリームのようにふわふわで
シルクのように滑らかで
それなのに、コシがあってしっとりで…
なぜ？こんな食感を生み出せるのか？
秘密は、オーバーランと攪拌機にあります。
オーバーランとは、空気の割合のことで、
これが高ければ高いほど、ふわっと軽い口当たりになるのです。そして、空気を含ませる為の特殊なポンプを採用しており、ポンプがないマシーンに比べて最大2倍近くのオーバーランを可能にする。
それでいて、スカスカにならずにコシのある
クリーミーさを担保出来る。
夢のようなソフトクリームなのです♡
やっぱりカルピジャーニのマシーンって凄い‼︎
是非味わって頂きたいソフトクリームなのです。
看板メニューの
“巣蜜はちみつ ソフトクリーム“
こちらにも、ヨーグルトを入れます！
下にヨーグルトソフトクリーム
上にみるくソフトクリーム
2種類を使ったバージョンになります✨
こちらもおすすめですよー♪
そして〜
ソフトクリームとジェラートも食べたい♡
そんな方におすすめは、こちら↓
ソフトクリームとのダブルやトリプルも出来ますので、ジェラートチケットの通常値段のダブル、トリプルをお買い求め下さいませ。
さてさて〜
前置き長くなってしまぃましたが今週も♡
“ちょこっとパフェ”
なかなかな人気です‼︎
今週は、珍しい品種 １種サービスで載せます！ それから、下にヨーグルトソフトクリームを入れて欲しい♡こちらもご対応いたします♡
“ちょこっとパフェ“ メニュー
①君津市産 小糸在来大豆
手作りきな粉と自家製黒蜜
手作りお豆腐白玉
千葉搾乳 みるくソフトクリーム
650円
②市原市産 いちじく
桝井ドーフィンいちじくシロップ
トッピング3種
ブリジャスソットグリース
バナーネ
カドタ
千葉搾乳 みるくソフトクリーム
そして〜もう一つのご要望に
お応えいまします‼︎
“ジェラート３種盛り” 始めます。
お好きなジェラート３種をお選び下さい♡
そして〜手作り食材の販売は
◯黒千石黒豆煮 150g 650円
持ち帰り、きな粉は売り切れました🙏
売れ過ぎて、パフェの分が無くなりそうなので販売終了です。
黒豆も少なくなって来ましたので増産いたしました！
普段はなかなか販売できないのですが、かき氷営業用にたくさん作りましたので、販売をいたします。
そして〜もちろんジェラートも充実！
桃は、今季最後になります。
●福島県産 #幸茜 桃ソルベ
●山形県産 #藤稔 葡萄ソルベ
◯東金市産 #ブラックのジョー 南瓜みるく
◯いすみ市産 #豊水 梨ソルベ
◯袖ヶ浦市産 和紅茶みるく
◯君津市産 #おいCベリー 苺みるく
◯乳製品不使用 ココナッツ豆乳ソルベ
◯千葉搾乳 焦がしバターみるく
◯千葉搾乳 みるく
◯千葉搾乳 よーぐると
お持ち帰りカップも種類がたくさんありまーす♡
それでは、今週末の営業日は
23日(祝)11時Open 17時close
24日(祝)10時Open 17時close
25日(月)定休日
26日(火)定休日
27日(水)定休日
28日(木) 11時Open 16時close
営業日は、インスタトップページにありますURLから営業カレンダーでご確認をお願いいたします。お待ちしております。
姉妹店 かき氷屋 山猫茶屋は
@yamanekochaya
台風被害の為、しばらく休業しております。
観光名所の粟又の滝へは、台風により道が崩れた箇所があり、途中まで降りる事が出来ますが、下までは、まだ危ないので行く事ができません。ご了承ください。
山猫の作るジェラートのコンセプトは
「果実をそのまま食べるよりも美味しく」
乳化剤安定剤不使用のビオなジェラートです。
千葉県産を使い、地域での循環をテーマに持続可能な社会を目指しています♡
