落花生(半立)みるく
本日‼️
かき氷営業の予約日です♡
5月24日(水)21時スタートです。
インスタトップページのURLからお進み下さい。
https://airrsv.net/yamaneko/calendar
今週のかき氷の営業日は、
5月27日(土)11時〜17時
5月28日(日)10時〜17時
5月29日(月)11時〜16時
こちらの3日間です。
それでは1品目です♪
◯八街市産 落花生(半立)みるく
落花生畑へようこそ
落花生ローストのクランブル
税込1,600円
「来週は何ですか〜？」とお帰りの際に質問を頂いたので…
「豆苗」と答えた店主です笑
そう！この土の中から新芽🌱が出てきたイメージに豆苗を使いました〜♪
土の部分は、落花生ローストのクランブル。生の落花生をお店でローストして、カカオ豆100%の純ココアパウダーを混ぜ込みスクランブルを作りました。下には、生クリームエスプーマを♡
山猫の落花生ペーストは、生の落花生を仕入れ、スチームで蒸してから、ペーストにしていきます。蒸した優しい豆の甘みに、ローストしてペーストにした香ばしい落花生を加えて、バランス良く仕上げています。よくある落花生の味とは違いますよ。
千葉県に来て、ゆで落花生の美味しさを知ってしまいました‼︎ご賞味あれ♡
千葉の落花生と言ったら八街市産の”千葉半立”と言う品種が一番高級品になります。
旨味がギュッと濃縮された乳製品のようなまろやかなコクがある品種で、半立でないと美味しく出来ません。
毎週、高級食材が続いていますね。
そして、天日干しの殻付き落花生もトッピング！色々な味わいを楽しめる落花生のかき氷です。
シンプルに落花生を味わいたい方には
◯八街市産 落花生(半立)みるく
結晶塩をパラパラと
税込1,400円
2品目は〜
◯南房総市産 はっさく
千葉県産 ヨーグルト
税込1,300円
はい！シンプル〜
ちょっと苦味のあるハッサクに
山猫ヨーグルトが、めっちゃ合います‼︎
近年、アレンジ氷が流行っていますが、
この、山猫特製ヨーグルトのシンプルなソースがたまらないんです‼︎
はっさくソースをかけるの忘れないでね笑
知ってるよ！
と言う声が聞こえてきそうですが〜笑
毎週替わるメニュー2品を差し置き
ヨーグルト氷を食べる訳にはいかないし…
3杯は無理だし…
と思っていたあなた！
今週は、山猫ヨーグルトを思い存分味わえますよ〜👏わーい🙌
実は…店主が一番好きな氷は、ヨーグルト氷です。
写真は、はっさくヨーグルトバージョンが無かったので、文旦の写真です。イメージしてね。
3品目♪
リクエストにお応えして今週も登場です。
◯袖ヶ浦市産 和紅茶みるく
生クリームエスプーマ
カラメルソース
税込1,300円
④千葉搾乳 みるく 税込700円
⑤千葉搾乳 ヨーグルト 税込800円
◯トッピング 苺シロップ 税込200円
◯トッピング 甘夏シロップ 税込200円
◯トッピング 薔薇シロップ 税込300円
④と⑤のベーシックなかき氷に
苺と甘夏シロップをトッピングするのも
いいですねー♪
先週に薔薇のかき氷を逃してしまった方の為に、薔薇シロップをサービス価格でトッピングにプラスいたしました。無くなり次第終了になります。
お好きな組み合わせでどうぞ〜♡
それでは、今週末もお待ちしておりまーす♪
