田舎の贅沢とは。
こんにちは。野菜ソムリエの富澤奈美です!
田舎暮らしで一番贅沢な事は、新鮮なお野菜でお食事が楽しめることです。
先日、いすみ市の相馬ご夫婦のお家へ〜ランチのお呼ばれをして行ってきました。
ズッキーニを生で食べる
いつ来てもおしゃれで、素敵なお家です。テーブルセッティングもシンプルでハイセンス!
今日は、ご夫婦が育てているズッキーニが沢山あるから、取りにいらっしゃい!とのお誘い。
ランチまでご馳走してくれるなんて夢のようです。
ちなみに、こちらはレストランではありません。ご自宅です!(私は隠れ家レストランと読んでいます)
まず前菜から。。。
ズッキーニのスライス、ズッキーニのお花、トマトは、すべて無農薬の自家栽培。
生ハムは、頂きものよ〜🎶
そうです。お呼ばれした方が、お土産を持参して、自然とメニューが成り立つわけです。
このサラダは、言うまでもなく、朝取り野菜がシャキシャキで、身体が喜ぶ美味しさでした。
はまぐりとアサリの合の子、コタマガイのパスタ
出てきて叫ぶ!!
まぁー素敵!!
この貝は、ハマグリとアサリの合の子で、「コタマガイ」と言うらしい。
これ、ハマグリ漁師さんの頂きものよ〜🎶
ハマグリを取っていると、この貝が沢山取れて、売り物にならないから頂いたそうです。
いすみ市は、海も近くて、山もあって、食材豊富な町なのです。素晴らしい!!
上に乗っているハーブ「ディル」はもちろんお庭から。
カラスミは、私の手土産品。をパラパラと。。。
こちらも言うまでもなく美味しかったです!!
レモングラスとレモンバーベナのハーブウォーターを添えて
これまた素敵なハーブウォーター!!
私の大好きな組み合わせ!さすがです!!
レモンが香る、すっきりとしたお味。こちらもお庭から。
こんな、贅沢なお食事が、すべて自家栽培の野菜とハーブ、そして頂きもので構成されている!
まさしく、贅沢な田舎文化がここにあります。
お土産までいただく
こんなに美味しいお食事を頂いたうえ、お土産までもいただくという、おもてなしが凄すぎます!
恐縮しながらも、遠慮なく頂きました。
朝取れズッキーニ
玉ねぎ2種 好きなだけどうぞ〜って、5個頂きます。
その他、ジャガイモ(きたあかり)も頂きました。
肉じゃが作れる〜🎶
ありがとうございました。
お呼ばれしたら、お土産に何を持っていったら良いのか?
もちろん、手ぶらで行っても、何も持ってこなかったのか!とは言われませんよ〜笑
相手も望んでいません。
しかし、私は、何かを持参します。
養老渓谷に住む私は、山で取れる筍とか、銀杏は、無料で手に入る。
そう、お互いが住んでいる自然の恵みを分け合うのです。
田舎とは、お返しして、また頂き〜こんな繰り返しが、永遠と続く文化なのです。