ゴールデンウィーク
おはようございます♡
今日からゴールデンウィークですね✨
ジェラテリア山猫、山猫茶屋 共に
ご予約無しでご利用頂けます。
【ジェラテリア山猫】
4月29日〜5月7日(日)
休まず営業いたします。
春らしいラインナップ🍓
【山猫茶屋】@yamanekochaya
4月29日〜5月7日(日)
5月1日(月)お休み
11時オープン16時まで
で営業をいたします。
皆様お待たせいたしましたー♪
ゴールデンウィークの飲食メニューです✨
名古屋の#星ヶ丘製麺所 × 山猫茶屋
コラボ企画です。
お題は
“きしころ〜”
“#きしころ “と言われても、関東の人には聞き慣れないワードですよね。
きしころ＝きしめんころ
で冷たいきしめんのこと。
とにかく！
きしめんは、冷たいのに限ります！
そろそろ暖かくなってきたので、冷たいきしころの季節が到来という訳です🙌
店主のおすすめは、冷たいきしめんです。
みなさん、名古屋のきしめんを
食べたことはありますか？
先ずは、
星ヶ丘製麺所さんのご紹介です。
@hoshigaokaseimenjo
名古屋屈指の人気店、食べログ百名店にも選ばれた『うどんや 太門』衣笠太門さんとミシュランガイド2019特別版にも掲載された『手打うどん 高砂』堀江高広さんのお二人が手掛けるお店です。
星ヶ丘製麺さんの”きしめん”は
ただのきしめんではありません！
名古屋人でも、なかなか食べた事がない新感覚のきしめんなんです。
とにかく薄い‼︎
コシがあって喉越しの良いきしめん。
ちゅるちゅるです。
おすすめの食べ方は
“きしころ”
何度も言います笑
是非！冷たいきしめんで食べて頂きたい♡
そして〜関東にはない文化
白だしのおつゆ。
これが最高なんですっ！
関東地方のお馴染みの食べ方といったら
主に鰹節の出汁に濃口醤油を合わせた濃い目の味付け。ですよね。
それとは全く違うのです。
名古屋出汁の基本は「むろ節」と「さば節」の合わせだし。
「むろ節」とはムロアジから作られた節で、まろやかでさっぱりとした味わいが特徴です。そこに「さば節」が加わり、脂分が多く、濃厚で旨味たっぷりの濃い味のだしをとることができるのです。
白つゆとは、
基本の出汁に白しょうゆを合わせた、華やかな香りの中からストレートに出汁の美味しさが感じられる美味しいつゆ。のこと。
この興奮気味の店主の熱量！
伝わっていますか⁉︎笑
とにかく、とにかく
お出汁の効いた冷たいつゆをグビグビ飲む感覚‼︎これを千葉でも広めていきたいと思っております‼︎
千葉といったらお醤油が有名ですよね。
もちろん、千葉県産の白しょうゆを使います。
お野菜、お肉だってもちろん千葉県産！
名古屋の美味しい白つゆ#きしめん に
千葉食材を合わせた、コラボメニューになります。
メニューはこちら♪
①房州産 花かつおとお揚げ きしめん（冷）（温） 税込９００円
定番のきしころには、こんもりと花かつおが乗ってきます。
お揚げは、君津の紀平豆腐屋さんのお揚げ。
もちろん千葉県産のhふくゆたか大豆 使用。
自家栽培ほうれん草を添えて。
②旭市産 肉ごぼう天 きしめん
（温） 税込１３００円
千葉県旭市産の豚肉を濃いめの甘口醤油で炊いて白だしのつゆ、でいただくスタイル。生の生姜がアクセントになり、バランスがいい‼︎牛蒡の天ぷらは、出汁で炊いてから、揚げています。お年寄りでも噛みきれる牛蒡です。
③香取市産 錦爽鶏とレモン きしころ
（冷）税込１１００円
やっぱり#錦爽どり が最高に美味しい‼︎
地鶏部門で最優秀賞受賞✨
国産の無農薬レモンを使った、爽やかで香り豊かなシンプルなきしめん。
こちらの３品です。
そして〜テイクアウトカウンターより
ポテトフライ屋さんもやります♪
滝見苑会長が育てたさつまいも🍠
◯自家栽培 無農薬 シルクスイート
さつまいもスティック
山猫みるくソフトクリーム付き
税込800円
◯さつまいもスティック単品
税込500円
◯昔懐かしいロングポテト
いすみ産 フルーツトマトで作った
ケチャップ付き 税込600円
◯ロングポテト単品
税込450円
パッケージも可愛くデザインしました✨
片手で持てるようになっています✨
それでは〜皆様お待ちをしております。
