昔いちごと紅ほっぺ苺🍓

2020/05/02

昔いちごと紅ほっぺ苺🍓
を作りました♪

大人気の貴重な昔いちごを使って
初めての組み合わせ♡

今回は〜ジャムとシロップのあいの子
かき氷シロップにも出来る様に
とろーりシロップに仕上げました。
果肉でトロミをつけているため、
ペクチンは入っていません。
少し無農薬レモンを入れたぐらい。

ほんとフレッシュに出来上がりました♡

昔いちごって？
自然栽培(農薬、肥料を使わない)で作られた
いすみ市に100年以上ある地場で育った苺なのです。

実は私…
苺ジャムが大嫌いでして…笑

何故かって？
甘ったるくて苺の味がしないと思いません？

でも、昔いちごのジャムは、絶品です！

昔いちごの出会いは5年前。
いすみ市にあるブラウンズフィールドの
農業とマクロビ料理を学ぶ学校
#サスティナブルスクールに参加した時に
「苺摘みに行きませんか？」
と誘われたのが始まり。

正直、苺ジャムは、嫌いだし…
そんなに沢山食べられないし…
と思いながら、参加したのを覚えています。

そうしたら〜驚き‼︎
まさかの私好みの味♡
酸っぱくて濃厚な苺だったのです。

家に帰って、大嫌いな苺ジャムを作ってみたら
叫ぶ程、美味しかった❣️

今回は、昔いちごと紅ほっぺ苺🍓の組み合わせ♡

かき氷のシロップにも
食パンにバターに苺ジャム(とろーりシロップ)とか

色々とお試し下さい♡