幻の〜大豆で、きな粉
山猫ネットショップ第2弾！
絶賛仕込み中♪
ついに見つけた♡
千葉県産の大豆！
君津市産 無農薬 小糸在来大豆✨
しかも幻の〜大豆です！
こちらで、きな粉を作りました。
そしてこの大豆は、在来種の大豆！
在来種にはね、ストーリーがあるの♡
そう！
在来種とは、昔からその土地に何代も種をとり、大切に育てられきた品種のこと♡
だから遺伝子的にも安定した品種だから、もちろん、身体も喜ぶってことね♡
場所は、千葉県産君津市の小糸川地区を中心に栽培されています。
地元の人しか知らなかった味覚を復活させたというから、ロマンもあるのです✨
そして、手作りきな粉の出会いは５年前。
いすみ市にあるブラウンズフィールドで食べたきな粉餅が忘れられない！
あの美味しかった、きな粉餅！
香ばしくて、しっとりしていて、味が濃くて…ちょっとざらっとしたあの舌触り。
きな粉って、こんな味だった？
本物の味を知らないで、この歳まで生きて来た？
そうだ！あの味！
田舎の手作りきな粉を作ろう！
そう閃いてから毎年作ってかき氷にしています。
作り立てをお届けいたします。
色々とアレンジしてみてくださいね。
私は〜
白玉と黒蜜ときな粉とアイスの
組み合わせが好きです♡
あっ！黒蜜もセットにしますよ！
もちろん手作り！黒砂糖と玄米と大麦麦芽を発酵させた玄米水飴でこってりとね。
お楽しみに♡ さて〜今日も大忙し！
朝から完熟梅ジャム〜
これから、大石早生プラムを収穫に
東金まで行ってきます♪
こちらは、山猫ネットショップで販売をいたします。
6月22日(月)21時からを予定しています。
山猫ラインアカウントに登録をしている方に優先販売をいたします。発売開始時間になりましたら、
ラインへ山猫ネットショップのURLが届きます。
山猫ライン登録は、QRコードより
お願いをいたします。
#コロナ時期だから出来る手の凝ったジャムやシロップを作ります。
#今は、お店はお休み中です。
8月再開予定です。
#きな粉#小糸在来#幻の大豆#千葉県産にこだわる
#野菜ソムリエ
