ケーキっぽいジェラート

2025/11/07

またまた新作〜！ 🍰🫐
ちょっと肌寒くなってきたので、
今回は“ケーキっぽいジェラート”を作ってみました✨
⁡
濃厚なクリームチーズに、ホロホロ・ザクザクとした独特の食感と香ばしさが魅力の焼き菓子「 ズブリンローナ 」を混ぜ込み、勝浦市産の自家栽培ブルーベリーに、ラズベリー＆カシスで仕上げた甘酸っぱいベリーソースが華やかさを添えます💜
⁡
ズブリゾローナとは、イタリアのロンバルディア州マントヴァを代表する伝統菓子で、その名前はイタリア語で「粉々に砕ける」という意味。名前の通りボロボロと崩れるような食感が特徴です。主な材料は、アーモンドやトウモロコシ粉、アーモンドを粗く刻んだものもが入っています。
⁡
ひとくち食べたら、まるでベリーのチーズケーキのよう🍰✨
⁡
今週末もお待ちをしておりまーす♪